My Happy Time

お料理ブログです お家で簡単に作れる料亭風のお料理を紹介したいと思います。

タグ:牡蠣フライ


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昨日は、今シーズン初の牡蠣フライの夕食です。

後は
⭐️  燻製砂肝入り豆腐サラダ

⭐️  牛肉と糸こんにゃくの炒め煮(ラカントで)

⭐️  刺身わかめ

⭐️  シャウエッセンと焼きねぎのスダチスープ煮
このスープ、めちゃくちゃ美味しいです。
茅乃舎だし、だし道楽を使用しました。

初めて大豆粉と糖質カットのパン粉を使いましたが、十分美味しいフライになります。
お天気が良かったので、牡蠣は少し干してからパン粉付けをしました。



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昨日の夕食です。

✴︎  牡蠣と帆立のフライ
✴︎  高野豆腐と椎茸の含め煮
✴︎  ヤリイカと大根の煮物
✴︎  新わかめと新玉ねぎ
✴︎  ほうぼうのお刺身
✴︎  白菜の即席キムチ

節分の太巻き用に高野豆腐、椎茸、干瓢を煮込みました。
その高野豆腐と椎茸を少し。

ヤリイカと大根の煮物。
ゲソ部分にスミが残っていたのか、煮込むと黒くなってしまいました。でも凄く美味しかったです〜‼️

人生2回目のかぶら寿司も美味しく漬かっております。

自家製白菜の即席キムチも美味しいです。



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