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柚子胡椒たっぷりのコールスロー
レシピブログ/フーディーテーブルさん企画のぐんまクッキングアンバサダーのモニターで
沢山の胡瓜とトマトを送っていただきました。
今回は胡瓜で柚子胡椒たっぷりのコールスローを作りました。
4人分の分量と作り方
ぐんまの胡瓜 2本
キャベツ 300g
人参 40g
新玉ねぎ 1個
ハム 100g
寿司酢 大匙2
柚子胡椒 小匙1
マヨネーズ 大匙3
塩 大匙1
① 胡瓜は縦に四等分し種を取り5㎜長さに切る
② 人参とキャベツと新玉ねぎは粗みじん切りする
ハムは1cm角に切る
③ ボールに全ての野菜と塩を入れて軽くもみ10分くらいおく
④ ③をサッと水洗いしてざるに上げしっかり布巾で絞る
⑤ ボールに④とハムを入れて寿司酢、柚子胡椒、マヨネーズで和える