My Happy Time

お料理ブログです お家で簡単に作れる料亭風のお料理を紹介したいと思います。

2020年04月



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⭐︎  カンパチと鯵のお刺身
⭐︎  鯵のなめろう
⭐︎  ホタルイカと筍のカルパッチョ
⭐︎  筍とひじきと厚揚げの煮物
⭐️  筍姫皮のきんぴら
⭐︎  キャラ蕗
⭐︎  空豆の蒸し焼き
⭐︎  鯵のアラで取ったお吸い物

この日はお魚メニューの純和食でした

鯵の頭と骨で取ったスープは新玉ねぎとわかめだけの具ですが、めっちゃ美味しかったです。


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筍料理

今シーズン初の宮崎マンゴーでカオニャムマムアンを作りました。

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大好きなタイのスイーツです。

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ホタルイカと筍をカルパッチョにしました。

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旬の食材は美味しいですねー（＾Ｏ＾☆♪


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ストウブココット10cmでバンズを焼きハンバーガーを作りました。

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パテは鶏肉と筍を入れたつくね風。



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ハンバーガー


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抹茶餡で編み込みマーブルパンを焼きました。

ホシノ天然酵母、ストウブ　ケーキアンドブレッドパンで焼きました。


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