昨日の夕食です。
✴︎ 牡蠣と帆立のフライ
✴︎ 高野豆腐と椎茸の含め煮
✴︎ ヤリイカと大根の煮物
✴︎ 新わかめと新玉ねぎ
✴︎ ほうぼうのお刺身
✴︎ 白菜の即席キムチ
節分の太巻き用に高野豆腐、椎茸、干瓢を煮込みました。
その高野豆腐と椎茸を少し。
ヤリイカと大根の煮物。
ゲソ部分にスミが残っていたのか、煮込むと黒くなってしまいました。でも凄く美味しかったです〜‼️
人生２回目のかぶら寿司も美味しく漬かっております。
自家製白菜の即席キムチも美味しいです。
牡蠣フライの食卓
2020年01月
ストウブ ベビーウォックで鍋焼きうどん
牡蠣と白菜のグラタン
砂肝のラー油炒め
レシピブログさんのスパイスモニター企画、1月のテーマ
『スパイスの辛味でおいしく減塩』に参加させていただいております。
次のスパイスを送っていただきました
＊GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞
https://bit.ly/38LLGDU＊ハウス 一味唐がらし
https://bit.ly/34yitJj＊ハウス 七味唐がらし
https://bit.ly/34yitJj＊ハウス 辣油
https://bit.ly/2szgN58この中から
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞とハウス 辣油で
砂肝のラー油炒めを作りました。
塩の量をぐ～～～んと減らした減塩メニューです。
ふたり分の分量と作り方
砂肝 １８０ｇ
ハウス 辣油 小匙２
塩 ひとつまみ
GABANブラックペッパー荒挽＜缶＞ 適量
① 砂肝は縦に５ｍｍ厚さにスライスする
② 砂肝に塩を振り、もみ込む
③ フライパンにハウス 辣油を入れて熱する
④ ②を入れて火が通るまで炒める
⑤ 好みの量のブラックペッパーをかける
ラー油とブラックペッパーのスパイシーさで塩をひとつまみに抑えた減塩でも
大変美味しくいただけます。
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