My Happy Time

お料理ブログです お家で簡単に作れる料亭風のお料理を紹介したいと思います。

2016年12月


　　　ご近所ブロガーの　ぴくるすさん　にご主人様が釣ってこられた

　　　　　　　　　　　　　太刀魚を沢山いただきました

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　　　　　　　　　　　　　　　　こんなに沢山です



　　　　　　　　　　　　　っで　太刀魚祭りになりました


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　　　　　　　　　　　　　　　　　お刺身です


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　　　　　　　　　　　　　　　バーナーで炙りました




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　　　　　　　　　　　　　　シンプルな塩焼きです



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　　　　　　　　　　　　　　煮付けも非常に美味です



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　　　　　　　　　　　　　manngo畑の蕪のスープです

　　　　　　　　　　　　　　　葉っぱも入れました


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　　　　　　　　　　　　　　　　　　なまこ酢


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　　　　　　　　　　　クリスマスパーチーの残り野菜です


　　　　　この日の太刀魚　本当に本当に新鮮で美味しかったです！！！



　　　　　　　　　　　　　　　　さて　皆様

　　　　　今年もつたないブログをお読み頂きありがとうございました

　　　　　　　　　　　本日が今年最後の投稿となります

　　　　　　　　　来年もどうぞよろしくお願いいたします

　　　　　　　　　　皆様　良いお年をお迎えくださいませ




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タグ ：
#練習用
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　　　　　　　　　staub  Wa-NABEでふたり分のシチューです

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　　　　　　　　　　　　　牡蠣と里芋のカレーシチュー

　　　　　　　　　　　　レシピは　こちら☆　です

　　　　　　　　　　　　　　温まりますよ～～～！！







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#レシピ
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　　　　　　ここ何年もクリスマスパーティーなんてしなかったのですが
　　　　　　　　　　　（我が家は神道だし　日本人だし　何故に西洋の行事を？とうい考えでね）

　　　　　　　３歳児と１歳児がいるとそんな訳にもいかず　一応　

　　　　　　　　　　　　クリスマスパーティーをしました

　　　しかし　この日はご近所さんのお餅つきにも子供たちを参加させたりで

　　　　　　　　　　　　　　バタバタの準備でした


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　　　　一応　ローストチキンで　1.5kgの宮崎地鶏を予約していました

　　　　　　　　　　manngo畑の人参と里芋を添えました

　　　　　　　　　　　　　美味でございました




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　　　　　　　　　　　　　高さのないポテサラツリーで

　　　　　　　　　　　　　３歳児が興奮しておりました

　　　ブロッコリーとカリフラワーがmanngo畑のものでメッチャ甘いのです



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　　　　合鴨の胡椒焼きで焼いて冷凍していたのでスライスするだけでした

　　　　　　　　　　　　　　　ワインに合います



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　　　　　　　　　　　　　　　　モン　ドール

　　　　　　　　　近所のデパートのチーズコーナーで買いました

　　　　　　　　　　クラッカーをサービスしてくれました

　　　　　　　　　　　　チーズ好きの婿が大喜びでした


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　　　　　　　　　　　　　　　白いブッシュドノエル

　　　　　　　　ブッシュドノエルなんて作るの何年ぶりかしら？？？

　　　　　　　　　　　カットの仕方を忘れていました（＞＜）

　　　　　　　　　　　　　スポンジは絶品だと思います

　　　　　　　　　　いつもはほとんどガスオーブンを使いますが

　ロールケーキ生地なので久しぶりに電気オーブンで焼きましたが正解でした！！



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　　　　　　サーモンピラフと蕪ポタージュスープの写真がありません



　　　　　お食事の後　クリスマスプレゼントに子供たちは大興奮でした

　　　　　　　　　　子供たちが喜ぶので　こういう西洋の行事にも参加していきそうです






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タグ ：
#練習用


　　　　クリスマスが終わり　本日のブログはみなさんクリスマスの話題かな

　　　　　　　　と思いますが　こちらは普通のある日の食卓です

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　　　　フォアグラ大根が大好きなのですが　フォアグラはお高いので

　　　　　　　　　　　　　　鱈の白子で代用します

　　　　　　　　　　　　　　これも美味しいものです

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　　　　　　　　　　　　レシピは　こちら☆　です



　　　　　　　　　　残りもなどをわんぷれーとに並べました

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　　　　　　　　manngo畑のほうれん草のお浸し　自然薯のとろろ　

　　南瓜の煮物　卵焼き　肉じゃがの残り物　豚バラ巻き牡蠣フライの残り

　　　　　　　　　　　牡蠣の柚釜　魚久の粕漬け（銀鱈）


　　　　　　牡蠣の柚子釜の柚子味噌のレシピは　こちら☆　です



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　　　　　manngo畑の丸大根をスライサーで千切りにした浅漬けです

　　　　　　　　　　　　レシピは　こちら☆　です


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タグ ：
#練習用


　　　　　　　　おはようございます　　珍しくリアルタイム投稿です

　　　　　　　　　　　　昨日は今年最後のゴルフでした

　　最終組の１０時２０分くらいのスタートで終了したのが５時２０分でした

　　　　　　　日没で最後の３ホールはナイターの中でのゴルフで

　　　　　　　　　　　　　　　結構楽しかったです


　　　さてさて　写真が貯まっておりますが　いつかのお弁当シリーズです



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　　　　前日がポットローストだった日のお弁当でポットローストの残り

　　白菜漬け　自家製なめたけ　自家製昆布佃煮　自家製梅干し　自家製柚子胡椒

　　　　　　　　　　　詰めるだけで５分でできました(笑)



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　　　　　　　　　　　前日がチャプチェだった日のお弁当で

　　　　　　　チャプチェ　ひじきとがんもの煮物　自家製梅干し

　　　　　　　　　　　　　　　やっぱり詰めるだけ



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　　　はっきり覚えていませんが　筑前煮　ネギ入り卵焼き　小蕪の浅漬け

　　　　　　シャウエッセンとほうれん草のココナッツオイルソテー

　　　　　　　　　　　　　　　一番手前は何かな？


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　　　　　　前日が天ぷらだった日のお弁当で　おかずは天ぷらのみ



　　　　　　　　　　　　毎日　残り物ばかりのお弁当です






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