My Happy Time

お料理ブログです お家で簡単に作れる料亭風のお料理を紹介したいと思います。

2016年05月


                             レシピサイトNadiaさん で

    パルミジャーノ・レッジャーノのレシピコンテストを開催中です

              どなたでも参加できます

            こちら☆ に飛んでください!!


   今回はパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷり入れたすし飯で作る

               野菜寿司を作りました


イメージ 1


        すし飯のすし酢は お気に入りの これ☆ です

    このすし酢とパルミジャーノ・レッジャーノがとってもよく合って

             美味しいすし飯になりました

        お野菜は市販の浅漬けの素でしんなりさせます


イメージ 2


雪のようなにパルミジャーノ・レッジャーノと 自家製のバルサミコ酢をかけます

            美味しいですよ~~~~!!



            レシピは こちら☆ です



        よろしければ こちら☆ で1票をお願いします





ランキングに参加中♪よろしければクリックして下さいね♪
 
 
 https://food.blogmura.com/yasaifood/img/yasaifood100_33_3.gif







ストウブ料理専用のブログ こちら☆ にも飛んでいただけると嬉しいです。
 
ストウブファンクラブ WE LOVE STAUB

イメージ 11


メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。
 


WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました
http://pds.exblog.jp/pds/1/201310/08/81/b0239481_4144738.jpg
 
このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、
クラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。





Nadia|manngo
<iframe src="https://oceans-nadia.com/in/?u=26f77fed0bcf&cid=21868" allowTransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" style="border:none; overflow:hidden; width:160px; height: 345px"></iframe>




    先日 本当に予約が取れない 関内菅井 さんに行ってきました

              今回はお得なランチです


イメージ 1

  先ずはホワイトアスパラに出汁ジュレとそら豆ピュレがかかっていました

                 絶品!!


イメージ 2

               色々盛り合わせです

   あさりの時雨煮 グリンピースの密煮 鯛の酒蒸し 花ワサビにカニ 
   いんげんとシイタケの白和え 新子芋 アンコウ 稚鮎・・・・・

イメージ 4

            花ワサビとカニが入っていた器で

                裏がこんなです

イメージ 3

               手の込んだ器ですね



イメージ 5

         お椀は小鯛とよもぎ麩 じゅんさいでした

  こういうお出汁をいただくと いつも使っている茅○○は卒業しなければ
                 と思います


イメージ 6

         車エビ アオリイカ 姫竹のあんかけでした

イメージ 7

         車エビの頭はカリカリに揚げてくださいました
               これ 食べかけです


イメージ 8

             蒸し物は穴子のゆば巻きでした

                これまた絶品!!



イメージ 9

            焼き物はサクラマスの粕漬でした


イメージ 10

             お口直しはフルーツトマト


イメージ 11

                ローストビーフ


イメージ 12

            炊き込みご飯は桜えびでした



イメージ 13

                デザートのメロン

イメージ 14

            黒豆のシロップ漬けは生姜味です

     炊き込みご飯のお土産をいただき この日も満足なランチでした






ランキングに参加中♪よろしければクリックして下さいね♪
 
 
 https://food.blogmura.com/yasaifood/img/yasaifood100_33_3.gif







ストウブ料理専用のブログ こちら☆ にも飛んでいただけると嬉しいです。
 
ストウブファンクラブ WE LOVE STAUB

イメージ 11


メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。
 


WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました
http://pds.exblog.jp/pds/1/201310/08/81/b0239481_4144738.jpg
 
このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、
クラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。





Nadia|manngo
<iframe src="https://oceans-nadia.com/in/?u=26f77fed0bcf&cid=21868" allowTransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" style="border:none; overflow:hidden; width:160px; height: 345px"></iframe>



               先週のことです


            我が家で簡単ランチをしました

イメージ 1



イメージ 2

    藤沢のわいわい市場の新鮮野菜のサラダは 自家製塩麹マヨネーズ

         新玉塩麹ドレッシング でいただきます


イメージ 3

        そら豆パルミジャーノ・レッジャーノ白和えです

               レシピは こちら☆


イメージ 4

               メロンの醤油漬けです

       調味料を適当に混ぜたのですが 分量を量るべきでした


イメージ 5

            ノンフライヤーの鶏から揚げです


イメージ 6

                白うりの糠漬け


イメージ 7

             メインは冷やし中華です

           タレのレシピは こちら☆ です


イメージ 8

            丸ごと新玉ねぎのスープ煮です

             レシピは こちら☆ です



イメージ 9

            ぴくるすさん手作りのピクルス


イメージ 10

          ぴくるすさん手作りの山クラゲの煮もの

       お料理上手のぴくるすさんの作品はいつも絶品です


イメージ 11

        デザートは宮崎マンゴーのショートケーキです

          この時期はやはり宮崎マンゴーですね



イメージ 12

 函館のANTICA OSTERIA DELL’ALBAさんからのお取り寄せの中に
      入っていたスイーツですが なんだか凄く美味しいのです
          でも一体何なのか分からなくて・・・
         なすおさん 詳しい説明がほすぃです!!!
            めっちゃおいしかったです~~~

そして後日 なすおさんから詳細のメールをいただきましたのでそのままコピーさせていただきます

フォアグラとチーズのフラン「Simpatico」(シィンパティコ)

・ノルマーレ
フォアグラから開発された大人のためのデザートです。フォアグラをペースト状にして、リンゴやキャラメル、クリームチーズと合わせた濃厚なフランはとても穏やかで優しい味わいに
仕上がっています。デザートとして紅茶などと合わせていただいても、おいしくお召し上がり
いただけます。ですが、ブランデーやグラッパなどの食後酒ともぜひ合わせてください。
甘口のワインとの相性も抜群です。プリン上部に敷かれているカシスリキュールとポルトワインの絶妙な苦みは、最初はやや強く感じられてもそれが徐々に最適な旨みとなり、
フラン本体の甘さを抑えてくれます。
・ミエーレコンフルッタ
ソーテルヌというフォアグラと相性の良い甘口の貴腐ワインのジュレに
ドライフルーツとナッツをたっぷり混ぜ込んでいます。
エキュレのフォアグラの味わいを存分に高めてくれる食感と味わいは
フランスやイタリアの伝統的な味わい深さを感じさせてくれます。

・チョッコラートコンカッフェ
フォアグラとショコラの新しいマリアージュをお楽しみください。
ビターなチョコにコーヒーの香りを加えることで、エキュレの味わいの中に
違和感なく組みわせています。後味に残る余韻が優雅な時間を演出してくれることでしょう。

とのことです


そして夜にはぴくるすさんにパソコンを見ていただきました
先日 勝手にwindows10にアップされまして 
写真の取り込み方が全然違ってしまって困っておりました
ぴくるすさんに使いやすくしていただきましたよ
本当に ぴくるすさんが近くにいて助かります




ランキングに参加中♪よろしければクリックして下さいね♪
 
 
 https://food.blogmura.com/yasaifood/img/yasaifood100_33_3.gif



Instagramはじめました
イメージ 5イメージ 6



ストウブ料理専用のブログ こちら☆ にも飛んでいただけると嬉しいです。
 
ストウブファンクラブ WE LOVE STAUB

イメージ 11


メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。
 


WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました
http://pds.exblog.jp/pds/1/201310/08/81/b0239481_4144738.jpg
 
このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、
クラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。





Nadia|manngo
<iframe src="https://oceans-nadia.com/in/?u=26f77fed0bcf&cid=21868" allowTransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" style="border:none; overflow:hidden; width:160px; height: 345px"></iframe>




        出雲での二日目はひとりでの観光となりました

         旅館から出雲空港まで車で送っていただき

            バスで出雲大社に行きました

イメージ 1

          出雲大社にお参りして ブラッとしました

        竹内まりやのご実家の旅館もすぐに分かりました


イメージ 2

       そして一畑電車で一時間かけて松江に向かいました

イメージ 3

           車内こんな作りになっていました

          車掌さんがガイドさんになっています

イメージ 4




イメージ 5

              松江では堀川巡りです

イメージ 6

           船からの眺めはとっても素敵でした



      夕方 主人と合流してホテルでチェックイン後 居酒屋に

         前日沢山食べ過ぎたので 控えめにしました

イメージ 7



イメージ 8

       生シラスの入った海鮮サラダが美味しかったです

イメージ 9


イメージ 10

           島根牛のたたきもやっぱり美味しい 


イメージ 11

          しじみの酒蒸しを初めていただきました

          大きなしじみで美味しいお出汁でした




イメージ 12

    そして ホテルで21時半からラーメンを無料でいただけるとかで

                食べに行きました



        出雲から松江の一人旅もなかなか楽しいものでした





ランキングに参加中♪よろしければクリックして下さいね♪
 
 
 https://food.blogmura.com/yasaifood/img/yasaifood100_33_3.gif



Instagramはじめました
イメージ 5イメージ 6



ストウブ料理専用のブログ こちら☆ にも飛んでいただけると嬉しいです。
 
ストウブファンクラブ WE LOVE STAUB

イメージ 11


メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。
 


WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました
http://pds.exblog.jp/pds/1/201310/08/81/b0239481_4144738.jpg
 
このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、
クラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。





Nadia|manngo
<iframe src="https://oceans-nadia.com/in/?u=26f77fed0bcf&cid=21868" allowTransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" style="border:none; overflow:hidden; width:160px; height: 345px"></iframe>



          レシピサイトNadiaさん で

    パルミジャーノ・レッジャーノのレシピコンテストを開催中です

              どなたでも参加できます

            こちら☆ に飛んでください!!




イメージ 1


       600gの大きな塊のパルミジャーノ・レッジャーノです

イメージ 3


このパルミジャーノ・レッジャーノと白味噌 練ゴマなどで白和えの衣を作りました

             茹でたそら豆の白和えです

           すご~~~~く美味しいと思います

イメージ 2


             レシピは こちら☆ です

        よろしければ こちら☆ で1票をお願いします


ブログバナー
<a href="https://oceans-nadia.com/sampling/22" target="_blank"><img src="https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/sampling/parmigiano_reggiano_2016/images/blog.png" alt="パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト" border="0" width="160" height="100"></a>


Instagramはじめました
イメージ 5イメージ 6


ランキングに参加中♪よろしければクリックして下さいね♪
 
 
 https://food.blogmura.com/yasaifood/img/yasaifood100_33_3.gif







ストウブ料理専用のブログ こちら☆ にも飛んでいただけると嬉しいです。
 
ストウブファンクラブ WE LOVE STAUB

イメージ 11


メンバーによるstaub鍋を使った料理の提案を
Pinterest に少しずつ、大切に集めています。
staubファンにはたまらない、素敵なページになっていますので
バナーをクリックいただきぜひ、ご覧くださいね。
 


WLS(We Love STAUB)のFacebookページができました
http://pds.exblog.jp/pds/1/201310/08/81/b0239481_4144738.jpg
 
このFacebookページでは、ファンクラブブログの更新情報、
クラブメンバーのリアルタイムなお料理レポートや、
その他ストウブ活用情報などを発信していきます。





Nadia|manngo
<iframe src="https://oceans-nadia.com/in/?u=26f77fed0bcf&cid=21868" allowTransparency="true" frameborder="0" scrolling="no" style="border:none; overflow:hidden; width:160px; height: 345px"></iframe>


↑このページのトップヘ