ストウブニダベイユでロール栗あんぱんを焼きました
強力粉(はるゆたか100%) 250g
バター 25g
ホシノ天然酵母元種 25g
塩 4g
砂糖 10g
水 150cc
ホームベーカリーに天然酵母パン生地コースにセットします
栗あん 250g
栗の渋川煮 5個
生地が出来たら横30cm 縦20cm位にのばします
栗あん200gを生地に塗り 半分に切った渋川煮も並べて
手前からくるくる巻き10等分にカットします
クッキングシートを敷いたニダベイユに並べて
50分くらいオーブンの発酵コースに入れます
170度のオーブンに15分くらい 蓋をして10分くらい焼きました
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