きのこ鍋をしました。
先日 小鉄ちゃん の美味しそうなきのこ鍋をを拝見して 作りました。
でも肝心の メークイーンととろろを忘れました。
スープは一時ブームになった まつやとり野菜みそ を使いました。
やはり 美味しいと感じました。
おつまみ二品
大根おろしに 酒盗
厚揚げ焼きに 自家製蕗の薹味噌
新玉葱とスモークささみ
宮崎のささみスモークを割いて 新玉葱のスライスを混ぜ
ポン酢とマヨで。
新玉葱が出回ってきたので嬉しいです。
いつもの 白菜漬け
お鍋の野菜は 椎茸 舞茸 しめじ えのき ピーラー大根 ピーラーにんじん 水菜 葱 白菜。
あとはお豆腐 塩麹に一晩漬けて表面を焼いた美豚バラブロックです。
美豚はいつもの 悪友さん のお世話で購入している 美味しいお肉です。
〆はラーメンを入れました。
美味しかった~~!! 来週末も これに決定しました。
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