７月１２日の夕食です。
手作りオイルサーデンとスモークサーモンのサラダ
チンジャオロース風
畑のピーマンが沢山あって ピーマンとじゃが芋でチンジャオロース風にしました。
じゃが芋も自家製です。
冷奴
etyちゃん の韮ダレにザーサイを混ぜたものです。
今年は韮ダレのお陰で冷奴の登場回数が多いです。
トマトのサラダ
トマトも沢山収穫できています。
新玉葱とレモンオイル エキストラバージン 何にでも合いま酢を混ぜたドレッシングです。
しし唐のポン酢かけ
しし唐も沢山収穫しています。
これはグリルで焼いて 旭ポン酢と茅乃舎の生七味で食べました。
がんもとぜんまいの煮物
大阪 黒門市場で買ってきたがんもです。
国産ぜんまいと煮ました。 美味しかった～～
胡瓜と水なすの糠漬け
胡瓜も水なすも採り立てです。
冷やし汁
主人は宮崎出身なので 暑くなると「冷やし汁が食べたい。」と叫びます。
鯵の干物を焼いて 身をほぐし すり鉢でゴリゴリします。
味噌とすり胡麻を加えて すり鉢の周りに伸ばし バーナーで炙ります。
冷たく冷やした 茅乃舎出汁を少しずつ加えます。
胡瓜や色々な薬味を入れていただきます。
お豆腐入りの冷やし汁が多いですが 我が家は入れません。
昨年の冷やし汁は こちら☆ です。
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